《 茶馬司 》

 
"沉香專納真氣，偏治腎陽虛寒之疾.."
開始喜歡上沉香，並不是因為沉香安人心神的味道，而是無意之間買了一串沉香佛珠，戴上之後手上總是有股暖暖的力量圍繞，不只心情安定許多，思緒也較清晰。

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今年的夏天似乎特別的熱，台北溫度再破紀錄，首次出現百年來的歷史高溫39.3度，大陸還熱到買回家的雞蛋都生出小雞了。這種天氣千萬別一直喝冰水降暑，身體是涼了，卻愈來愈渴。

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"好喝就不麻煩.."
前一版的檸檬汁算是懶人版的，輕輕鬆鬆就可以打出水準以上的檸檬汁，這個進階版的做法比較繁複，但是辛苦絶對值得，好喝。
檸檬最好選無子檸檬，不僅不會打到種子，白皮的部份也較薄，打出的檸檬汁苦味較淡。買回來的新鮮檸檬先放個二三天，等綠色外皮縮水一些，這時打出的檸檬汁最好喝。

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「這個刺到會很痛，要小心…」
刺五加別名刺拐棒、老虎鐐子，主產於大陸東北，和人蔘同為五加科。中藥刺五加為人工乾燥莖皮，性溫、補中、益氣、壯筋骨。多年前流行一時的補氧飲料老虎牙子就是以刺五加為主。另一種中藥」五加皮」為無刺五加的根皮，功效為去風濕，可別買錯了。

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" 為何紅耆是黃耆，黃耆是北耆 orz…"
安迪湯是台大免疫所名醫孫安迪大力推廣而聞名，說是能提高自體免疫力。在中醫的看法，應是說能補氣。配方為黃耆、紅棗和枸杞，這三味中藥在許多溫補藥方中都可以看到。其中黃耆最重要，黃耆性溫、可補體表氣，表氣固，風邪難侵。最近找了個面有菜色又常過敏的友人試驗，喝了一個星期後確實改善不少，臉色較紅潤。以下是孫醫師的原配方：

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"草藥店買的杜仲葉，超像樹林裡的爛葉子"
杜仲葉－微辛；性溫；入肝、腎二經。

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五味入五臟，苦入心，瀉心火...........
在台北西門町最有名的飲料應該就是苦瓜汁，苦中帶甜的姿味讓人回味無窮。炎炎的夏日來杯苦瓜汁，更讓人全身泌涼。

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"廠商向來只說對的那部份，錯的那部份卻從來不提…"

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"老茶是可以喝的古董，不過如果是這麼誇張的價錢的話，就只能當古董看待了"
"天尖是用一級以上的黑毛茶為原料，多為高官富商所持有，咸少在巿面上流通，但事實上用料等級過高的茶款並不適合當老茶收，苦澀不足，陳化數十年後風味反而不佳"

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"當歸頭是當歸藥效最低的，雖不是假藥，但當人蔘賣，卻可以多賺五倍....."
 

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前一陣子各工業大國才在為了稀土存量大打保衛戰，某家安化黑茶卻被驗出稀土超標，這對正在蓬勃發展中的黑茶產業，無疑是一大打擊。
雖說植物會吸收稀土，但安化當地並無稀土，黑茶上的稀土應來自於農民所使用的肥料，因為在植物葉片上噴灑稀土可以促進植物生長。一般茶葉稀土安全值應低於2.0mg/kg，茶葉中過量的稀土則會照成腎臟負擔，所幸這起新聞只是個例，其它黑茶大廠產品都是合格的

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"每次解茶，總是會有新的驚喜來自那不該出現的異物..."
解老茶時看到塑膠繩、石頭、頭髮、土塊、種子都是常有的事，較少見的是玻璃，鑽石和金子倒是從沒見過。
 

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