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"好喝就不麻煩.."
前一版的檸檬汁算是懶人版的,輕輕鬆鬆就可以打出水準以上的檸檬汁,這個進階版的做法比較繁複,但是辛苦絶對值得,好喝。
檸檬最好選無子檸檬,不僅不會打到種子,白皮的部份也較薄,打出的檸檬汁苦味較淡。買回來的新鮮檸檬先放個二三天,等綠色外皮縮水一些,這時打出的檸檬汁最好喝。
材料:
去皮檸檬 三顆
檸檬皮 二顆
蜂蜜 2盎司
冰糖 1盎司
冰塊 6塊
冰水 24盎司
做法:
1. 先將冰糖和蜂蜜加入冰水中,果汁機調低速將糖化開。
2. 放入去皮檸檬至糖水中,低速打十秒。
3. 加入檸檬皮和冰塊,高速打1至2秒(重覆三次)
4. 趕快過濾。
5. 咕嚕~咕嚕~ 讚!
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