《 茶馬司 》

"草藥店買的杜仲葉，超像樹林裡的爛葉子"

杜仲葉－微辛；性溫；入肝、腎二經。

友人向來有便秘的困擾，最近試了杜仲茶說是有效，尤其強調要空腹時喝，可刺激腸胃蠕動。便秘應該也算是文明病吧，在古典上可不見杜仲可用來解便秘。

杜仲微辛；性溫；入肝、腎二經。女子產後或老人家腰膝痠軟常會以杜仲舒緩。近來研究發現杜仲可以降血壓，滋養身體，所以在日本很流行杜仲茶飲。

杜仲葉聞起來有股特殊的香氣，口感微辛，帶苦，飲後會有一股很醇厚味道停留在口腔後方，感覺很舒服，不過不愛苦味的朋友可能會有點難接受，在煮茶時可以加入麥茶，提升口感和香氣，不論冷熱飲都很不錯。

材料：

水煮開後先加入麥茶煮7分鐘，之後再加入杜仲葉煮1分鐘，熄火悶個2分鐘後，過濾即可。

** 吃對強身、吃錯傷身，補身之前，先多瞭解自已的體質 **

"港香蘭的杜仲茶包，味道調得很不錯，原料主要是杜仲葉、丹蔘、黃耆和甜菊"

"剪開茶包，發現港香蘭的杜仲茶原料不只包裝寫的那四味，如果只用那四味絶對不可能調出一樣的味道，目前嚐試的結果是加入花旗蔘、陳皮和決名子，味道就會很接近了。花旗蔘可以非常完美地將杜仲茶的苦味調合，陳皮則是提供甘味，另外決名子讓茶水更香醇，有興趣的朋友可以自已試試。只是各種藥材下的順序要注意一下，先以開水煮黃耆、丹蔘和花旗蔘20分鐘，再加入其它藥材煮一分鐘，熄火悶個二分鐘即可過濾。"