《 茶馬司 》

"專銷康藏，是謂邊茶"

四川邊茶分為南路邊茶和西路邊茶，因在明代時茶馬司規定雅安、天全和榮知等地為南路邊茶，專銷康藏；崇慶、三邑和灌縣等地為西路邊茶，專銷西北松藩和理縣等地。

†《明史·食貨志四》：「 四川茶引之分邊腹也，邊茶少而易行，腹茶多而常滯。」。邊引為以粗茶行銷康藏，腹引為則以細茶行銷陝西、湖北，另外還有土引，可在天全土司區專營粗茶買賣。

南路邊茶可分為康磚和金尖二種，差異為金尖用料較粗，但製作工序完全相同。早期的製作工序甚為繁瑣，共有18道工序，一紮堆(漚堆)、一曬、一蒸、一溜(揉捻)、二扎堆、一揀梗、二曬、二蒸、二溜、三紮堆、二揀梗、三曬、篩分、三蒸、三溜、四紮堆、四曬。目前新工藝則較為精簡，共有8道工序，蒸青、初揉、初揀、初干、復揉、握堆、復揀、足干。

†南路邊茶因加工方法不同，有毛莊茶和做莊茶之分。殺青後不蒸揉就烘乾的稱毛莊茶。而殺青後，經過扎堆、曬茶、蒸茶，渥堆發醇的則稱「做莊茶」。

西路邊茶用料較南路邊茶粗老，主要製成茯磚和方包茶，其含梗量分別為20%和60%以上。製作過程亦較為粗糙，殺青後曬乾即製成茶，是以口感較差。

†方包茶為原產灌縣，因將原料茶築壓在方形篾包中而得名。每包重35公斤，小規格為66*50*32公分。

  "80年代小康磚，500g，大小約一個便當盒大吧，味甘微澀"

  "來路不明的藏茶，長的像康磚，喝起來是茯茶的味道，含梗量也比康磚多，和益陽茯磚相比，霸氣十足，非常有個性，喝完後有種全身熱乎乎的感覺"